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乐凯会国际平台首页,简单快捷的家常菜做法,包你一看就会!最后一道绝了!

2020-01-11 14:13:23

乐凯会国际平台首页,简单快捷的家常菜做法,包你一看就会!最后一道绝了!

乐凯会国际平台首页,鸡蛋羹

用料:鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根

做法

1.材料准备好;鸡蛋打散,调入食盐拌匀

2.兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫

3.将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔

4.锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可

啤酒卤蛋

用料:鸡蛋8个、啤酒一罐、盐2勺、糖一勺、老抽5勺

做法

1.材料备好。

2.凉水下锅,水开后,再煮5分钟,出锅。

3.在凉水里激下,剥壳。

4.再放入锅中。

5.倒入啤酒。

6.盐2勺,糖一勺,老抽5勺。

7.搅拌均匀,大火烧开。

8.转小火,收汁即可。想让味道更入味可以在鸡蛋上划几道。

荷包蛋

用料:清水一小碗,盐半小勺,鸡蛋一个。

做法

1.干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。

2.关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。

3.散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。

4.打入一个鸡蛋,不要翻动。

5.倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

6.盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

西红柿炒鸡蛋

用料:西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量

做法

1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油

3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可

4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用

5.锅内葱油烧热,倒入蛋液

6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固

7.将鸡蛋炒散,盛出备用

8.准备一些蒜末、姜末

9.西红柿洗净,切片,锅内放少许油,煸香姜、蒜末

10.倒入西红柿翻炒,调入一些料酒,调一点糖

11.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味

12.倒入鸡蛋,关火,调入一勺小麻油提香,即可出锅

13.撒上一些小葱花,好看又提香

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